دانلود کتاب Molecular Gastronomy: Exploring the Science of Flavor
| عنوان فارسی | معده شناسی مولکولی: کاوش در علم طعم |
|---|---|
| عنوان اصلی | Molecular Gastronomy: Exploring the Science of Flavor |
| ناشر | Columbia University Press |
| نویسنده | Hervé This |
| ISBN | 9780231508070 |
| سال نشر | 2006 |
| زبان | English |
| تعداد صفحات | 391 |
| فرمت کتاب | pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 3 مگابایت |
* نکته : همۀ کتاب های موجود در وبسایت زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه فارسی موجود نمی باشد.
توضیحات
فهرست مطالب
اطلاعات قبل از خربد