دانلود کتاب Sourdough Innovations: Novel Uses of Metabolites, Enzymes, and Microbiota from Sourdough Processing
| عنوان فارسی | نوآوری های خمیر ترش: استفاده های جدید از متابولیت ها، آنزیم ها و میکروبیوتا از فرآوری خمیر ترش |
|---|---|
| عنوان اصلی | Sourdough Innovations: Novel Uses of Metabolites, Enzymes, and Microbiota from Sourdough Processing |
| ناشر | CRC Press |
| نویسنده | Marco Garcia-Vaquero, João Miguel F. Rocha |
| ISBN | 2022060710, 9780367692599 |
| سال نشر | 2023 |
| زبان | English |
| تعداد صفحات | 465 |
| دسته | تولید مواد غذایی |
| فرمت کتاب | pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 21 مگابایت |
* نکته : همۀ کتاب های موجود در وبسایت زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه فارسی موجود نمی باشد.
توضیحات
فهرست مطالب
اطلاعات قبل از خربد
نحوه دریافت کتاب
این کتاب نسخه زبان اصلی است و ترجمه فارسی نیست.بعد از تکمیل فرایند خرید می توانید کتاب را دانلود نمایید. درصورت نیاز به تغییر فرمت کتاب به پشتیبان اطلاع دهید.کتاب های مرتبط