دانلود کتاب Water activity in foods: fundamentals and applications
| عنوان فارسی | فعالیت آب در غذاها: اصول و کاربردها |
|---|---|
| عنوان اصلی | Water activity in foods: fundamentals and applications |
| ویرایش | Second edition |
| ناشر | Wiley-Blackwell |
| نویسنده | Barbosa-Cánovas, Gustavo V(Editor) |
| ISBN | 9781118768310, 9781118765982 |
| سال نشر | 2020 |
| زبان | English |
| تعداد صفحات | 635 |
| فرمت کتاب | pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 10 مگابایت |
* نکته : همۀ کتاب های موجود در وبسایت زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه فارسی موجود نمی باشد.
توضیحات
فهرست مطالب
اطلاعات قبل از خربد