دانلود کتاب Chocolates and Confections: Formula, Theory, and Technique for the Artisan Confectioner
| عنوان فارسی | شکلات و شیرینی پزی: فرمول ، تئوری و تکنیک برای صنعت شیرینی سازی |
|---|---|
| عنوان اصلی | Chocolates and Confections: Formula, Theory, and Technique for the Artisan Confectioner |
| ویرایش | 2 |
| ناشر | Wiley |
| نویسنده | Peter P. Greweling, The Culinary Institute of America (CIA) |
| ISBN | 0470424419, 9780470424414 |
| سال نشر | 2012 |
| زبان | English |
| تعداد صفحات | 546 |
| فرمت کتاب | pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 143 مگابایت |
* نکته : همۀ کتاب های موجود در وبسایت زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه فارسی موجود نمی باشد.
توضیحات
فهرست مطالب
اطلاعات قبل از خربد