دانلود کتاب Cooking innovations : using hydrocolloids for thickening, gelling, and emulsification
| عنوان فارسی | نوآوری های آشپزی: استفاده از هیدروکلوئیدها برای غلیظ شدن، ژل شدن و امولسیون سازی |
|---|---|
| عنوان اصلی | Cooking innovations : using hydrocolloids for thickening, gelling, and emulsification |
| ناشر | Taylor & Francis/CRC Press |
| نویسنده | A Nussinovitch; Madoka Hirashima |
| ISBN | 9781439875896, 1439875898 |
| سال نشر | 2014 |
| زبان | English |
| تعداد صفحات | 355 |
| فرمت کتاب | pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 59 مگابایت |
* نکته : همۀ کتاب های موجود در وبسایت زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه فارسی موجود نمی باشد.
در صورت ایرانی بودن نویسنده امکان دانلود وجود ندارد و مبلغ عودت داده خواهد شد
وضعیت : موجود
قیمت : 84,000 تومان
مشاهد کتاب در آمازون
توضیحات
فهرست مطالب
اطلاعات قبل از خربد
نحوه دریافت کتاب
این کتاب نسخه زبان اصلی است و ترجمه فارسی نیست.بعد از تکمیل فرایند خرید می توانید کتاب را دانلود نمایید. درصورت نیاز به تغییر فرمت کتاب به پشتیبان اطلاع دهید.کتاب های تصادفی