دانلود کتاب Food emulsions : principles, practices, and techniques
| عنوان فارسی | امولسیون های غذایی: اصول ، روش ها و تکنیک ها |
|---|---|
| عنوان اصلی | Food emulsions : principles, practices, and techniques |
| ویرایش | Third edition |
| ناشر | CRC Press |
| نویسنده | McClements, David Julian |
| ISBN | 9781498726689, 9781498726696 |
| سال نشر | 2016 |
| زبان | English |
| تعداد صفحات | 714 |
| فرمت کتاب | pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 23 مگابایت |
* نکته : همۀ کتاب های موجود در وبسایت زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه فارسی موجود نمی باشد.
توضیحات
فهرست مطالب
اطلاعات قبل از خربد