دانلود کتاب Frying of Food: Oxidation, Nutrient and Non-Nutrient Antioxidants, Biologically Active Compounds and High Temperatures, Second Edition
| عنوان فارسی | سرخ کردن غذا: اکسیداسیون، آنتی اکسیدان های مغذی و غیر مغذی، ترکیبات فعال بیولوژیکی و دماهای بالا، ویرایش دوم |
|---|---|
| عنوان اصلی | Frying of Food: Oxidation, Nutrient and Non-Nutrient Antioxidants, Biologically Active Compounds and High Temperatures, Second Edition |
| ویرایش | 5 |
| ناشر | CRC Press |
| نویسنده | Dimitrios Boskou, Ibrahim Elmadfa |
| ISBN | 1566767865, 9780585267623 |
| سال نشر | 1999 |
| زبان | English |
| تعداد صفحات | 0 |
| فرمت کتاب | epub - قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 2 مگابایت |
* نکته : همۀ کتاب های موجود در وبسایت زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه فارسی موجود نمی باشد.
در صورت ایرانی بودن نویسنده امکان دانلود وجود ندارد و مبلغ عودت داده خواهد شد
وضعیت : موجود
قیمت : 62,000 تومان
مشاهد کتاب در آمازون
توضیحات
فهرست مطالب
اطلاعات قبل از خربد