دانلود کتاب Improving the Sensory and Nutritional Quality of Fresh Meat: New Technologies (Woodhead Publishing in Food Science, Technology and Nutrition)
| عنوان فارسی | بهبود کیفیت حسی و تغذیه ای گوشت تازه: فناوری های جدید (انتشارات وودهد در علوم غذایی ، فناوری و تغذیه) |
|---|---|
| عنوان اصلی | Improving the Sensory and Nutritional Quality of Fresh Meat: New Technologies (Woodhead Publishing in Food Science, Technology and Nutrition) |
| ویرایش | 1 |
| ناشر | CRC Press |
| نویسنده | Joseph Kerry, D.A. Ledward |
| ISBN | 1420077902, 9781420077902 |
| سال نشر | 2009 |
| زبان | English |
| تعداد صفحات | 660 |
| فرمت کتاب | pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 3 مگابایت |
* نکته : همۀ کتاب های موجود در وبسایت زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه فارسی موجود نمی باشد.
توضیحات
فهرست مطالب
اطلاعات قبل از خربد