دانلود کتاب Propionibacteria

توضیحاتی در مورد کتاب

به یک معنا، باکتری های اسید پروپیونیک، باکتری های اهلی هستند. آنها ممکن است در 9000 سال قبل برای تهیه پنیر مورد استفاده قرار گرفته باشند. در 40 سال گذشته کاربردهای pmctic آنها شامل تولید ویتامین B12 و اسید پروپیونیک، پخت نان، استارتر برای سیلو کردن و برخی از پیش‌پرداخت‌های دارویی می‌شود. بر اساس خواص مفیدی که اخیراً کشف شده است، چشم اندازهای جدیدی برای کاربردهای آینده آنها نیز در حال ظهور است. این مونوگراف نتیجه سالها بررسی باکتری پروپیونی توسط اساتید، کارکنان و دانشجویان مقطع کارشناسی ارشد در گروه میکروبیولوژی دانشگاه دولتی مسکو و همچنین تعدادی از دانشمندان در کشورهای دیگر است. تشویق‌ها و مشارکت‌های مختلف همکارانم این کتاب را ممکن کرده است، که ممکن است عنوان آن "زندگی من با باکتری‌های اسید پروپیونیک" باشد، زیرا این باکتری‌ها موضوع تحقیقات ما برای بیش از 40 سال بودند. امیدوارم که این کتاب نه تنها مورد توجه دانشمندان رشته های بیولوژیکی، بلکه برای کسانی که با شرکت های صنعتی و موسسات پزشکی مرتبط هستند نیز باشد. Ll. تشکر و قدردانی Vorobjeva IX نوشتن یک مونوگراف بدون همکاری بسیاری از افراد غیرممکن است. من از همه دانشجویان کارشناسی ارشد خود - سی نفر از آنها - که در حال حاضر نه تنها در روسیه، بلکه در کشورهای مختلف دیگر از جمله کانادا، کوبا، مصر کار می کنند بسیار سپاسگزارم. ، هند، ایران و ویتنام. تشکر فراوان از همکارانم که علایق علمی و اشتیاق من در تحقیقات تجربی را به اشتراک گذاشتند. با تشکر ویژه از N. Baranova، E. lordan، N.